Vous aimez les chiens???

On connaissait dans les civilisations primitives les calebasses qui servaient de récipients pour la cuisine ou le stockage des vivres. On connaissait aussi les casseroles, en acier inoxydable chères à la ménagère de moins de cinquante ans, mais si l’on vit à Tahiti il faudra s’habituer à la cuisson du ragoût de porc dans des bambous géants. Ainsi, près du Continent de Punaauia, l’on peut se faire haranguer par un costaud en débardeur et bermuda, tous les jours que Dieu fait, au stop à la sortie du parking. Il a garé son pick up chargé de lessiveuses qui servent habituellement aux poubelles. Mais lui conserve ses précieux bambous sous le couvercle noir, comme pour tromper l’ennemi. Ce qu’il vend, c’est un ragoût de porc, ou peut être de chien on ne le saura jamais… cuit à l’étouffée dans un grand bambou de 60cm de long et gros comme une bouteille de Coca…Il doit en vendre une cinquantaine par jour, c’est du moins ce que les gens affirment, à 1000 CFP la dose, faites le compte, il est plus riche que vous même avec votre salaire indexé!!! On avait une voisine Mauricienne qui un jour frappe à notre porte et se pointe avec un bambou. Elle nous propose de partager son ragoût qui fut fort délicieux. Elle avait tout simplement peur de s’intoxiquer toute seule et nous transforma en cobayes… Rassurée, elle finit le bambou jusqu’à la dernière goutte ! Elle avait peur en fait de manger du chien ! Et en fait c’en était peut être bien !!!
En outre, manger du chien n'est pas une incongruité dans les îles. culturellement je crois que c'est la communauté chinoise qui a importé avec elle cette drôle de coutume. Dis donc, Pei , tu aimes bien les chiens?? tu en reprendras bien un morceau, OK alors??? Et les chiens, ce n'est pas ce qui manque, on trouve des chiens errants un peu partout et jusque dans les tableaux de Gauguin, c'est dire. Mais rien ne saurait supposer que le Maître en fût amateur autrement que plastiquement!!